2007年03月28日

松之助NY(ビスケット)

P1020226.jpg

ようやくたどり着きました、松之助N.Yのビスケット
スコーンとの違いを調べてみましたよ。

ビスケットはアメリカでの言い方で、スコーンがバターを使うのに対しビスケットは植物性油脂のショートニングを使ってサクサク度が上がるそうです。

なるほど。確かに。
今朝頂きましたが、サクサクポロポロ感はスコーンより上ですね。サックリ!
でも、トースターで焼いたらすごく良い香りがしたのですよねぇ。
発酵バターを使った時みたいに。入ってないのかなぁ・・・。
これ、美味しかったです。ちょっと食感の違うスコーンを食べたい時にお奨めかも。
似て非なるものですが、アメリカではハムとかソーセージを挟むこともあるとか。
ケンタッキーのビスケットはもっとふんわりしていますね。
同じ物じゃないみたい。

スコーンにも色々あるように、ビスケットにも色々あるんですねぇ。
これはリピっても良いかも・・・!!

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posted by 桜井 at 13:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 取り寄せ(スコーン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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